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Nutricion y dieta en la prevencion de enfermedades PDF

Erdman

Editado por vez primera en español, el presente título proporciona una cobertura integral de todos los aspectos de la nutrición humana en un solo volumen, incluidos micronutrimentos, biología de sistemas, inmunidad, salud pública, nutrición a nivel internacional y el papel de la dieta en la prevención de enfermedades. Así, conformando una obra de referencia definitiva, su contenido recoge el estado actual de esta ciencia vital y dinámica desde una perspectiva global. La 10a edición de Nutricion y dieta en la prevención de enfermedades incluye apartados específicos sobre aspectos de gran relevancia, como epigenética, metabolómica y nutrición del deporte. Todos los capítulos han sido actualizados por completo para reflejar los avances más recientes en cada tema, y proporciona listados de lecturas sugeridas para quienes deseen profundizar en un contenido determinado, de tal forma que el presente libro servirá como una valiosa referencia para investigadores, profesionales de la salud, científicos del área de alimentos, expertos en político social, educadores y estudiantes de nutrición Características clave: Escrito por cerca de 140 colaboradores expertos, de 14 países de todo el mundo Proporciona información integrada sobre nutrición, fisiología, salud y enfermedad, además de aplicaciones en la salud pública, todo en un mismo volumen Contiene capítulos sobre temas de interés actual, como epigenética, metabolómica y nutrición en el deporte Todos los capítulos se revisaron y actualizaron a fondo Para un mayor realce, las ilustraciones y esquemas fueron tratados en dos tintas El International Life Sciences Institute (ILSI) es una fundación de carácter global sin fines de lucro, instituida en 1978 para favorecer la comprensión de los temas científicos relacionados con la nutrición, la seguridad de los alimentos, la toxicología, la valoración de riesgos jf y el entorno. Una de las acciones que esta fundación lleva a cabo para lograr tales fines es la publicación de Present Knowledge in Nutrition (PKN), que se ha convertido en una obra de referencia en el área de la nutrición. Al conjuntar a científicos académicos, instituciones del sector público e industrias relacionadas con la producción de alimentos, ILSI pretende brindar un acercamiento equilibrado para la resolución de problemas de interés común, eh beneficio del público en general .

17 Dic 2015 ... Nutrición: pieza clave en la prevención y tratamiento de enfermedades. Fecha de ... Algunas enfermedades relacionadas a una mala alimentación son: ... cáncer pueden estar vinculados a una mala dieta. Fuente: Centro ...

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9786071510532 ISBN
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