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Brotes y germinados caseros PDF

Soleil Schaller

Los brotes y germinados son «alimentos de salud» esenciales. Su excepcional riqueza en minerales, vitaminas, oligoelementos, enzimas y demás sustancias biológicas activas corrige un buen número de carencias provocadas por la alimentación moderna, deteriorada por los procedimientos industriales. Cualquiera puede, en su casa y por muy poco dinero, cultivar germinados. Es algo muy sencillo: sólo se necesitan semillas de buena calidad, un poco de agua y cacharros o bolsas de tela. ¡Cree un jardín en su cocina aprendiendo a cultivar brotes y germinados!.

Diferencias entre los germinados y los brotes. Generalmente los germinados y los brotes se refieren a lo mismo. Pero en términos botánicos hay una pequeña pero significativa diferencia: Germinado: la semilla se activa. El embrión, que es lo que contiene la información de lo que será la planta, se hincha y rompe la cubierta de la semilla. Bruno Oteiza nos eneseña a hacer germinados caseros con brotes de alfalfa. Los germinados son perfectos para acompañar las ensaladas por ejemplo.

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9788477203704 ISBN
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